キングココナッツオイルを使用した自然食品の販売を行うキングココナッツのキングココナッツオイルを使ったレシピ6選 [ 情報 ]

キングココナッツオイルを使ったレシピ6選

健康に良い成分が豊富なキングココナッツオイル。ダイエットや便秘改善など、さまざまな悩みに魅力的だと言われている成分を含んでいます。キングココナッツオイルは食用にしても魅力だと言われていますが、直接飲むことはあまりおすすめできません。そこで、今回はキングココナッツオイルを使ったレシピをご紹介したいと思います。日々の食生活に取り入れることで、おいしくキングココナッツオイルを摂取できるようになりますよ。

➀チキンカレー

いつものカレーにキングココナッツオイルを加えるだけ。カレーはもっともキングココナッツオイルとの相性がよいメニューです。ターメリックを加えると、ボケ防止効果がパワーアップ。すりおろしたりんごを隠し味に入れればポリフェノールも取れます。

【材料】4人前分
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　1個
にんじん　1個
じゃがいも　2個
水　500㏄
市販のカレールー　4皿分
ニンニク　1片
ターメリック　少々
キングココナッツオイル　大さじ2

【作り方】
鶏もも肉、にんじん、じゃがいもを一口大に切り、玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにして炒めます。鶏もも肉に火が通るまで炒めたら水を入れ、ジャガイモに火が通ったらカレールーを加えて溶かし、すりおろしたりんご、ターメリック、キングココナッツオイルを入れて15分程度煮込めば完成です。

②リンゴのココナッツオイル焼き

朝ご飯に何かもう一品プラスしたい、そんなときにおすすめなのがりんごのココナッツオイル焼き。リンゴとキングココナッツオイルさえあれば作れる、お手軽レシピです。お好みではちみつなどをかけると、さらにゴージャスに仕上がりますよ。

【材料】
リンゴ　1/2個
キングココナッツオイル　大さじ1
はちみつ　お好み
シナモン　お好み

【作り方】
リンゴを薄くスライスし、キングココナッツオイルを引いて熱したフライパンで2分30秒ほど焼きます。あとは盛り付け、お好みではちみつやシナモンをかければ完成です。

③キングココナッツオイル風味のビスコッティ

ちょっと小腹が空いたとき、またはコーヒーのお供におすすめなのが、このキングココナッツ風味のビスコッティ。キングココナッツの豊かな風味で、あなたのブレイクタイムがさらに心地よい時間に変わるはずですよ。

【材料】
薄力粉　100g
キングココナッツオイル　大さじ2
砂糖　大さじ2
卵黄　1個
牛乳　様子を見て
チョコやナッツなど　お好み

【作り方】
まず、オーブンを180℃に熱しておきましょう。キングココナッツオイルに砂糖と卵黄と薄力粉を加えます。その後、ナッツなどお好みのトッピングを混ぜ込みます。生地をのばしたら、オーブンで10分ほど焼きます。その後、お好みの大きさに切り分け、さらにオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼いたら完成です！

④キングココナッツオイルマヨネーズ

カロリーのことを考えてサラダなど野菜中心の食生活にしたい、でもマヨネーズやドレッシングをかけないと味気なく感じてしまう…。そんな方におすすめです。太りにくいキングココナッツオイルの特性を生かしたマヨネーズなら、低カロリーで野菜もどんどん進むはずです！

【材料】
卵黄　2個
塩　小さじ1/2
酢　大さじ1
黒こしょう　適量
キングココナッツオイル　大さじ5

【作り方】
ボウルに卵黄と塩こしょうを入れて混ぜます。次つぎにキングココナッツオイルを入れながら混ぜ合わせ、粘り気けが出るまで混ぜ続けるだけ。お食事前に手軽に作れる、マヨネーズの定番レシピと言えるでしょう。

⑤キングココナッツクッキー

おいしくて、さくっと食べられるスイーツの定番といえば、やはりクッキーでしょう。キングココナッツをふんだんに使ったクッキーなら、太りすぎを気にしすぎずにすみます！

【材料】（18～20枚分）
地粉　90ｇ
アーモンドプードル　10ｇ
キングココナッツフレーク　20ｇ

キングココナッツオイル　35ｇ
メープルシロップ　55ｇ
海水塩　小さじ1/4
バニラオイル　少々

【作り方】
オーブンは余熱で170℃に熱しておきます。地粉とアーモンドプードル、キングココナッツフレークを混ぜ合わせます。さらにキングココナッツオイルを混ぜ合わせたら、5mmほどの厚さにのばしましょう。型を抜いて、オーブンで15分ほど焼けば完成です。

⑥塩レモンと鶏の胸軟骨のキングココナッツオイル炒め

ダイエット生活でも、たまには肉も食べたい。そんなあなたには、さっぱりヘルシーな鶏の胸軟骨炒めはいかがでしょうか。コリコリとした軟骨の食感とキングココナッツオイルの風味が意外なほどにマッチします。さらに、塩レモンの酸味がジューシーさを引き立てます。

【材料】
鶏の胸軟骨
ピーマン、エリンギ、長ネギ　などお好みの野菜
生姜　少々
塩レモン　少々
ハーブミックス　少々
クミン　少々
日本酒　適量
キングココナッツオイル　適量

【作り方】
炒めるときは鉄製以外のフライパンを使用します。レモンの酸味がフライパンを傷めてしまう原因になるからです。軟骨を日本酒につけて20分ほど付け置きます。ショウガはみじん切りにし、野菜は食べやすい大きさに切りそろえておきます。キングココナッツオイルを引いて熱したフライパンで、軟骨を焼き目がつくまで炒めましょう。野菜と塩レモン、ハーブなどを加えます。野菜に十分に火が通ったら完成です。

まとめ

いかがだったでしょうか。キングココナッツオイルは、料理にもさまざまな使い道があることがご理解いただけたでしょうか。キングココナッツオイルは、便秘改善やダイエット、腸や肌の調子を整えるなど、健康が気になる方にとっても着目されています。

加えて、通常のココナッツオイルよりも栄養成分が豊富に含まれている点が優れていると言われています。お腹を下してしまうので一度にたくさんは使えませんが、今回ご紹介したレシピのように、日々の食生活に取り入れることで、その栄養成分をしっかり摂取できたら嬉しいですよね。

今回ご紹介したキングココナッツオイルを使ったレシピはほんの一部です。どんなレシピにキングココナッツオイルを使うのか、それを考えることも楽しみのひとつかもしれませんよ。